جزر القمر تتميز بمطبخ فريد يجمع بين التأثيرات الأفريقية، العربية والفرنسية
إليك بعض الأكلات الشهيرة في جزر القمر:
1. باندانوس: نوع من الأطباق الشعبية، يُحضر من أوراق نبات الباندانوس، وغالبًا ما يُستخدم كمكون أساسي في بعض الأكلات.
2. الأرز بجوز الهند: يُعدّ الأرز مع حليب جوز الهند ويُقدم كطبق جانبي مع اللحوم أو الأسماك.
3. كاري السمك: يُعتبر السمك من الأطعمة الرئيسية، ويُطهى عادةً مع توابل الكاري وجوز الهند والخضار.
4. لحم الضأن مع الأرز: يُطهى لحم الضأن مع البهارات ويُقدم مع الأرز كطبق رئيسي.
5. كعك جزر القمر: حلوى تقليدية مصنوعة من جوز الهند والسكر، تُعتبر وجبة خفيفة شهية.
6. حساء العدس: يُعدّ حساء دافئ وغني، يُطهى مع التوابل والخضار.
7. سلطة الفواكه: تستخدم مجموعة متنوعة من الفواكه الاستوائية المحلية، وغالبًا ما تُضاف إليها عصائر الفواكه أو العسل.
هذه الأكلات تعكس الثقافة الغنية لجزر القمر وتنوع المكونات المتاحة في المنطقة.